Fa uns dies vaig publicar aquest cóc de carbassó al meu perfil d’Instagram, de seguida molts de vosaltres en vau voler la recepta, ja us ho avanço: és ideal pels sopars a la fresca de les nits d’estiu :)
Abans però, també us vull explicar que el 3r Festival Vadefoodies va anar molt bé
Tal com us explicava fa uns dies, es tracta d’un festival cuinat a foc lent amb l’únic objectiu d’apropar la cultura gastronòmica als seus visitants i concentrar diverses tendències del gastronòmiques en una jornada i mitja dins el mateix espai.
I com que una imatge val més que mil paraules, us deixo aquesta crònica fantàstica que han fet des de Aixina Produccions Audiovisuals:
Cóc de carbassó amb oli de menta
A casa l’especialista en cócs és l’Albert (des que li vaig explicar com preparar la massa…) he de dir que li queden fantàstics i tothom els espera quan fem un àpat familiar, sobretot el clàssic d’escalivada.
La veritat és que és una recepta molt senzilla, es tracta d’una base bàsica de pa, unes làmines de carbassó i una mica de toc de gràcia ;) Vaja, un èxit assegurat!
A partir d’avui la podeu trobar a la revista Anoia Magazin, que es pot llegir online i també en paper als més de 150 punts de distribució repartits per la comarca de l’Anoia.
Bon profit i gràcies per ser-hi!
Bet
Tasta Rutes 