Taronges de les terres de l’Ebre, amb mel, nous i cayella.

Amb les tempratures més baixes, ens hem de protegir bé contra els possibles refredats! ;) Una bona manera és prenent vitamina C. Hem d’aprofitar ara que arriben les taronges i mandarines, boníssimes!!!

A Catalunya trobarem cultiu de taronges i mandarines a les comarques del Sud (Baix Ebre i al Montsià). Si teniu l’oportunitat de comprar-les, no us les deixeu perdre, són molt més bones que les d’importació. Al mercat de Calaf, cada dissabte hi ha uns pagesos que pugen des d’Amposta i porten les millors mandarines que he tastat mai, s’hi ha d’anar ben aviat, quan encara fa molt fred, ja que tothom els coneix i a mig matí gairebé que s’han acabat totes!

Podem trobar taronges des de finals d’Octubre fins l’Abril, ja que existeixen unes quantes varietats i a cadascuna li correspon una temporada diferent.

Aquest plat és molt i molt senzill, però ben presentat es pot convertir en un bon postre, fins i tot per quan tenim convidats. Tot i que m’encanta fer pastissos (i encara més, menjar-los) no sempre fa falta acabar un àpat important amb un dolç “de pastisseria”. Ja veureu que si entre l’aperitiu, primer i segon han quedat ben tips, us agrairan un postre amb fruita. Si el voleu fer més festiu, el podeu acompanyar d’una bola de gelat, o una teula cruixent. La combinació d’ingredients és irresistible!

Anem a la recepta!

[Read more…]

%d bloggers like this: