Quiche de bròquil, shiitake i porro amb formatge de cabra.

Aquesta recepta ja l’he fet unes quantes vegades als tallers que imparteixo i la veritat és que sempre ha tingut molt èxit. És una bona manera d’introduir el bròquil a la dieta, ja que normalment és una verdura que o t’agrada molt o no t’agrada gens.

Abans a casa sempre fèiem la tradicional quiche lorraine fins que un dia vaig tastar la quiche de verdures del meu amic Arnau, que la fa espectacular. Des de llavors que – a part de les coques de verdures que ja ens agradaven molt –  quan fem una quiche intentem variar la recepta i aquesta ens encanta.

Quiche de bròquil, shiitake i porro

A mi particularment la quiche m’agrada reposada, no acabada de sortir del forn, i sempre intento que me’n quedi un bon tros per l’esmorzar de l’endemà. Com per exemple en aquest cas que la vaig acompanyar d’un bon cafè amb llet mida Starbuks amb la tassa que em va regalar la Nuni i el Cafè Fred que podeu trobar a través de la Sra.Panera, el projecte d’experiències gastronòmiques regalades en una panera per a totes les ocasions, de la Sandra i el Xavi.

sra
El Cafè Fred és un cafè infusionat en fred de manera que no perd cap de les seves qualitats i aporta una aroma indescriptible, de cafè d’esmorzar d’hotel, que dic jo ;)

Anem a la recepta?

[Read more…]

%d bloggers like this: