Amanida de llentia beluga amb taronja i bacallà

Bon dia! Espero que hagueu passat unes molt bones vacances de Nadal, nosaltres les hem gaudit molt des del primer dia fins l’últim. El 2015 van passar coses bones i d’altres que han estat cops durs, així que s’ha d’aprofitar el moment, oi?

Com que segurament tots esteu buscant receptes lleugeretes, avui us porto la recepta que us ensenyava ahir a Instagram, una amanida boníssima i molt completa nutricionalment, ideal per a aquesta època de l’any.

amanida

Com sempre, si la matèria prima és bona, l’èxit està assegurat. Procureu comprar als comerços locals, a llocs que us assessorin o us aportin confiança.

Anem a la recepta?

Ingredients:

1 pot de llentia beluga ja cuita, 2 taronges, 1 ceba morada, 100g de bacallà dessalat, olives mortes de l’Aragó i unes fulles d’escarola.

Per amanir: sal, pebre negre, oli d’oliva i vinagre balsàmic. Tot i que també podeu fer servir la picada especial que us vaig explicar aquí.

Elaboració:

1_ És ben senzill, es renten les llenties i es pela la taronja “a sang” de manera que queden els grills sense pellofa.

2_ S’emplaten les llenties i s’hi afegeix la taronja tallada a rodanxes, les tires de bacallà dessalat, la ceba a la juliana, les olives i l’escarola picada.

3_ S’amaneix i ja ho tenim llest!

 

Comments

  1. Ei, guapa! Ja la vaig veure a l’instagram! Sembla una amanida molt i molt bona!

    • Moltes gràcies Marina!! Realment és molt bona i vaig pensar que estaria bé posar-la al blog per tenir-la guardada. Ara no tinc tant temps per publicar i com que l’instagram és tan ràpid gairebé que tot ho explico allà :)
      Petons i bon any família :)

  2. A casa aquesta amanida, o una que s’hi assembla molt, ens torna bojos.
    Petonets!!

    • Hola Alba! Quina il·lusió veure’t per aquí, ja vaig veient fotos de les nenes, estan precioses!! A nosaltres també ens va agradar molt aquesta amanida, una forta abraçada! :)

Moltes gràcies per la teva visita!! :) si ho vols, pots escriure un comentari aquí:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: