Tarta de maduixes i crema #24

“El dia que vas néixer també plovia molt, igual que aquest cap de setmana.” És una d’aquelles històries que t’expliquen cada vegada que fas anys, tot recordant una data especial per ells: pares, avis… Suposo que per molt plujós i ennuvolat que fos el dia, deurien estar radiants de felicitat!

pastissos

Aquest ha estat un aniversari literalment molt dolç, i és que he tingut 3 pastissos: el primer me’l van regalar de sopresa els meus companys de pis, són uns sols!!! :) El segon me’l van fer a Cal Noio, un restaurant d’El Bruc on s’hi menja de meravella i hi fan uns postres espectaculars! I el tercer el vaig fer pel tradicional dinar de diumenge a casa de la meva àvia.

A més a més el dia va coincidir amb el popular concurs de paelles fetes amb foc a terra, que el fem cada any a la universitat dins la “Setmana de dia” que és com una setmana cultural on a part d’haver-hi classe també tenim conferències, tallers, concursos, dinars, teatre… De tots els anys que hi hem participat, encara no hem guanyat mai! però sempre ens ho passem molt i molt bé.
De postres els hi vaig portar mini pastissets de xocolata, que després del que els vaig fer “currar” fent la paella, bé que s’ho mereixien!!

936771_10152762639110392_18494029_n

Anem a la tarta. M’agraden molt els pastissos que porten crema i fruita. Els he provat de fer amb diferents bases, més elaborades, i evidentment el resultat és molt diferent. Però aquest és perfecte per si no teniu gaire temps. A més, la crema la podeu deixar feta del dia abans, es conserva perfectament a la nevera. Hi podeu posar maduixes o altres fruites variades, les que us vinguin més de gust.

En definitiva, va ser un postre ben encertat pel diumenge: un dia plujós i ennuvolat com el de 24 anys abans, però no per això hi va faltar color, tot el contrari!

Tarta de crema i maduixes2

Anem a la recepta!

Ingredients:

Per la base: pasta de full o pasta quebrada fresca (la que més us agradi)

Per la crema: 500ml de llet, 1 culleradeta de pasta de vainilla (o una beina de vainilla), pell de mitja llimona, 80g de sucre, 3 rovells d’ou, 45g de maicena, 50ml de nata.

També necessitarem: xocolata de cobertura (blanca o negra) i fruites variades.

Com ho fem?

Crema:

1_ Posem la llet en un cassó amb la vainilla i la llimona. Escalfem fins que arrenqui el bull i deixem infusionar.

2_ Blanquegem els rovells amb el sucre i tot seguit afegim la maicena. Remenem perquè quedi homogeni.

3_ Incorporem la llet a la barreja de rovells, tot passant-la per un colador. Remenem i tornem a passar la barreja al cassó (amb el colador).

4_ Amb el foc fluixet, no parem de remenar fins que espesseixi. Llavors apaguem el foc i afegim la nata. Remenem i ja la tenim llesta. La guardem a la nevera, en un recipient tapat.

Tarta:

1_ Extenem la base escollida i folrem el motlle. La punxem i tallem un cercle de paper de forn (de la mida de la tarta). Posem el paper de forn i cobrim amb cigrons o mongetes seques.

2_ Enfornem durant 20 minuts a 180ºC.

3_ Fonem xocolata de cobertura, pintem la base amb una capa fina (d’aquesta manera evitem que s’humitegi) i deixem solidificar.

4_ Farcim amb la crema i cobrim amb les maduixes o la fruita escollida.

Comments

  1. Quin bon aniversari que has passat, Bet! Moltes felicitats! A mi em deien que nevava quan vaig néixer, no plovia. Però era una neu especial, perquè serà d’aquí a pocs dies, quan els plataners treuen el pol·len i semblen borrons de neu. Així que deus ser taure com jo, oi? O jo com tu, que és el mateix… he he he Petons!!

  2. Espectacular, Bet! una delícia de tarta!
    qui en tingués 24!!! realment no ho faria tot igual, jeje!
    Moltes i moltes felicitats, bonica!!!

  3. ostresss això fa molt bona pinta! =) felicitats de nou!! =)

  4. Quin dia d’aniversari més maco Bet! I que bé us ho passeu, no? Està molt bé això del concurs de paelles! No entenc com no heu guanyat cap any encara!!!
    Aquesta tarta que ens presentes és preciosa! En vaig fer una de molt semblant, però amb una altra presentació i altres fruites fa no gaire! La tinc pendent de publicar! ;)
    És boníssima i t’ha quedat preciosa! Molts petons!!!

    Nuni
    http://cuinetes.bloks.cat

  5. Hola!!

    Marina:
    sí, també sóc taure!! hehe Doncs aquest any una miqueta més i neva, de fet al Pirineu va nevar!
    Gemma: moltes gràcies! estava molt bona, aquesta crema queda super bé. No sé què pensaré d’aquí uns anys, potser ho tornaré a fer tot igual o no… Mai se sap!
    Silvia:
    moltes gràcies!! a veure si la fas ;)
    Nuni: sí que va ser un dia maco, i el cap de setmana també! Ja espero veure la teva tarta, segur que t’ha quedat molt bé :) (com el sushi!!)

    Moltes gràcies pels comentaris, una abraçada!!

  6. Moltes felicitats bonica!! No hi ha millor manera que celebrar-ho no amb un pastís sinó tres!!,
    Me ‘n emportaria un tall de cada…
    Petonets :-)

Moltes gràcies per la teva visita!! :) si ho vols, pots escriure un comentari aquí:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: