L’hort, una amanida i els productes de temporada.

Maduixes per Nadal, pomes tot l’any, tomàquets, pebrots i albergínies són alguns exemples del que podem trobar al mercat fora de temporada. Actualment sembla que la gent estigui més conscienciada, però jo mateixa reconec que de vegades es fa difícil no caure en la temptació, així que la culpa és més aviat del consumidor. Si no hi hagués tanta demanda, els venedors no farien mans i mànigues per poder oferir productes fora de temporada.

Es clar que si no haguéssim menjat mai un tomàquet d’aquells amb poc gust, no valoraríem els tomàquets boníssims que tenim a l’estiu! i això passa amb tot…

Una bona opció és aprofitar l’època de cada producte i fer-ne conserves. Està clar que no tot es pot conservar però l’esforç val pa pena. D’aquí uns dies ja faré una entrada amb diferents tipus de conserva i les possibilitats d’uns quants aliments…. oi que a la tardor assequem els bolets per després tenir-ne tot l’any? doncs és el mateix!  ;)

Diuen que una imatge val més que mil paraules oi? Tenir un hort requereix temps, però després dóna una gran satisfacció, d’horts n’hi ha de molts tipus… Des dels més grans amb hivernacles i dels quals en surt molta collita, fins als més petits que estan en un terrat de la ciutat, passant pels horts col·lectius, els que són ecològics, els que no…

El que veieu a la foto és el nostre, un hort fet amb il·lusió que serveix pel consum propi i amb el qual no ens quedem mai curts! Això fa treballar l’imaginació, fa uns dies us parlava de l’excedent de carbassons, ara això ens passa amb les albergínies i els tomàquets!

És per això que avui per dinar ens hem fet aquesta amanida de tomàquet, formatge i anxoves, tan simple però tan bona! i és que no cal recórrer a productes exclusius per poder menjar bé.

Ingredients:

Tomàquets de temporada ;) , anxoves i formatge de cabra.

Per amanir… mig gra d’all, orenga, oli d’oliva i reducció de PX (o de Mòdena, o la que més us agradi!)

Com ho fem?

Com una amanida norma, es clar! disposem els ingredients en una safata, piquem l’all ben petitet i l’escampem per sobre juntament amb l’orenga. L’amanim al gust i ja està llesta… Tan fàcil com això!

Us deixo per uns dies, que estem de Festa Major!!!!!! :D

Comments

  1. El teu hort em fa una enveja terrible. Jo de moment només puc gaudir d’un hortet urbà de terrassa. I així i tot ja em fa un goig grandíssim.

    Molt bona combinació aquesta amanida. Fresqueta, ideal per a aquests jorns calorosos!

  2. Hola Xavi, segur que també fa molt goig, de fet si les plantes estan ben cuidades es nota, ja sigui al camp o a la terrassa! Aquesta amanida ens agrada perquè amb poca cosa s’aconsegueix molt! gràcies per la visita! :)

  3. MERCÈ-destapant cassoles says:

    Una amanida fantàstica i un hortet d’enveja!. A casa estem pensant cultivar alguna cosa al terrat, però sincerament em fa por no saber tenir-ne prou cura… Una abraçada!

  4. Quina enveja d’hort!!! I una amanida fantàstica….
    Gaudeix de la Festa Major!!!!

  5. Quina enveja d’hort… el mini hort de la Bordeta fa una mica depena, ens hauràs de donar liçons magistrals!!!
    De moemnt gaudim d’aquesta amanideta…. i també de la Festa Major, que avui comença també la nostra, la de Sants!!!
    Petonets
    Sandra

  6. Hola noies!
    Mercè: animeu-vos que segur que us en sortireu! i les nenes segur que hi ajuden ;)
    Catieu: moltes gràcies, l’amanida és molt senzilla però boníssima!
    Sandreta: no passa res, de vegades va a temporades això! però pregunteu tot el que volgueu ;) que gaudiu molt també de la Festa Major de Sants!!

    petonets i gràcies per la visita!

  7. Doncs a mi també em fas enveja, per l’hort i pel clima. Jo que estava tan esperançada al final no ha estat gaire productiu. Ha fet una “cacona” d’estiu ploguent molt i em vist el sol 2 dies. I quan dic ploguent molt vull dir tant que les plantes es fan malbé :'(

  8. Cada vegada que tinc oportunitat de tastar coses naturals, realment s’aprecia la diferència… però el fet de posar-me a conrear el pati, ja em faria més mandra.

    No dic pas que no pugui ser distret…. però soc mandrós…

    Salut Bet..!!

  9. Holaa!!
    Irma: ostres sap greu quan passen aquestes coses… no heu pensat de fer un mini hivernacle? així segur que us aniria de conya! ;)
    Ricard: sí que és distret però és veritat que si es comença s’ha de fer ben fet perquè sinó malament rai! Potser la Marta t’hi ajudaria i et donaria lliçons!! ;)
    Gràcies per la visita!!

Moltes gràcies per la teva visita!! :) si ho vols, pots escriure un comentari aquí:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: