Carn i peix

Bacallà gratinat amb mousselina de préssec

Hamburguesa amb salsa suau de iogurt i mostassa

Hamburguesa de tardor

Magret d’ànec amb salsa afruitada i patates a les fines herbes

Mar i muntanya

Melós de vedella sobre crema de patata i xips de carxofa

Papillotte de salmó amb verduretes i lemon curd

Pastís salat de croïssants i salmó

Patates enmascarades

Platillo de pèsols, porc Ral d’Avinyó i tòfona del Collsacabra

Rap a l’all cremat

Rap arrebossat i pa amb tomàquet

Rap marinat amb verduretes al forn

Salmó al forn embolicat amb carbassó

Tonyina amb llima i mel

Tartar de tonyina amb maduixes i alvocat

Vitello Tonnatto