D’ous farcits n’he menjat molt poques vegades, no sé per què, però no és un plat gaire tradicional de casa nostra. Per això quan vaig llegir la proposta per aquest mes de Memòries d’una cuinera, de seguida em vaig posar a pensar com els podia fer. Tenia ganes de fer-los farcits de tonyina, amb maionesa… però volia afegir-hi alguna coseta més. Al final el que he fet ha estat improvitzar amb el que hi havia a la nevera, hi he afegit cogombre, ceba tendra, una mica de llimona… han quedat molt bons i amb un toc refrescant! Al cap i a la fi els ous farcits admeten moltes possibilitats!
Aquest mes de maig amb prou feines tinc temps per cuinar, i el juny es presenta semblant! sort de la mama…. I dels reptes com aquest o la recepta del 15, que m’”obliguen” a estar una mica més pel blog… Però la veritat és que després de tants dies sense publicar costa una mica agafar el ritme d’escriure entrades, abans les feia amb un “pim pam” i avui m’està costant més. La feina de la uni encara no s’ha acabat i encara n’hi ha per dies, espero tenir temps per fer també el de Film&Food, perquè en sé d’un que ja espera les gominoles… 
Ingredients:
Ous, tonyina, ceba tendra, cogombre, una mica de maionesa, una mica de mostassa en gra, suc de llimona, cues de gamba pelades i un polsim de pebre.
Com ho fem?
1_ Posem els ous a bullir durant uns 10 minuts.
2_ Quan siguin freds, els pelem i els partim per la meitat. Retirem els rovells i els posem en un bol.
3_ A part, Marquem les gambes a la paella volta i volta. En guardem una per cada ou farcit i la resta les tallem a trossets.
4_ En el bol on tenim els rovells hi afegim la resta d’ingredients (no he posat quantitats perquè cascú ho faci al seu gust). La tonyina, la ceba i el cogombre a dauets petits, els trossets de gamba, unes gotes de suc de llimona, un polsim de pebre, la mostassa i la maionesa. Ho barregem tot bé.
5_ Amb l’ajuda d’una cullereta, farcim els ous i posem una gamba al damunt amb un escuradents.
